Salve, salve Mochileiros! Tem coisa melhor que ir para a Bélgica degustar muitas e muitas cervejas! A Bélgica, é um país muito conhecido pelos seus fabulosos chocolates, mas também são conhecidos por serem os produtores de uma das melhores cervejas do mundo. São mais de 1500 tipos de cervejas e centenas de cervejarias espalhadas por todo o país. Então, se não bebe cerveja, não fique triste que tem muitos chocolates para provar, mas se aprecia uma boa “cervejinha”, esse artigo é para você. “Bora” lá conhecer algumas cervejas!
São tantas cervejas! Como escolher a melhor cerveja Belga?
Tentarei explicar um pouquinho sobre os tipos de cervejas belgas, assim conseguiram decidir qual cerveja poderá mais gostar. Se bem que é muito difícil não gostarem de nenhuma das cervejas belgas pela grande diversidade de cervejas produzidas por lá, e isso implicará em diferentes cores, sabores e aromas de cervejas. Uma variedade de sabor estupenda.
Os estilos de cerveja especial belga mais clássicos são: Dubbel, Tripel, Quadruppel, Blonde Ale, Witbier, Fruit Beer, Lambic, Strong Golden Ale e Gueuze. Dentre tantas marcas de cervejas, as suas principais marcas são: Delirium, Leffe, Trappistes Rochefort, De Konink, Cantillon, Westvleteren, Hoegaarden, La Chouffe, Chimay e Duvel e muitas outras mais.
Tipos de Cervejas Belgas:
1 — Cervejas de Abadias: É o grupo das cervejas Trapistas.
“Toda cerveja trapista é de Abadia, mas nem toda cerveja de abadia é Trapista”!
São cervejas muito famosas por serem criadas por monges, e oferecem uma grande variedade de sabores e aromas devido aos diferentes tipos de fermentação. Podemos citar três diferentes destas cervejas que são bem famosas: Dubbel e Trippel e Quadruppel.
As cervejas trapistas são espetacularmente maravilhosas. Eu amei! É um tipo de cerveja bem intensa com alto teor alcoólico, com aroma e sabor muito intenso.
- Exemplos de cervejas trapistas:
- Belgian Dubbel: Achel Bruin, La Trappe Dubbel, Chimay Rouge, Rochfort 6, Westmalle Dubbel.
- Belgian Trippel: Achel Blond, La Trappe Trippel, Westmalle Trippel, Chimay Trippel.
- Belgian Quadruppel: Rochfort 8, Rochfort 10, La Trappe Quadruppel, Chimay Blue
2 — Belgian Strong Golden Ale:
Este tipo de cerveja é creditado pela marca famosa: Duvel. Lembra o estilo Trippel, entretanto uma cerveja mais seca, que pode chegar aos 10% de teor alcoólico. É uma cerveja muito mais frutada.
3 — Belgian Pale Ale:
Estas cervejas se assemelham às Pale Ales inglesas, com cor de âmbar a cobre, devido à tosta do malte utilizado. O aroma é levemente frutado também.
4 — Witbier:
Esta é uma cerveja belga muito popular. Uma cerveja da época da idade média que voltou a ser famosa por volta de 1950, graças a cervejaria Hoegaarden. Com uma receita que leva coentro e casca de laranja, a Witbier, é uma cerveja bem refrescante, leve e o teor de álcool moderado até 5,5%, perto da maioria das cervejas que experimentei, pode ser considerada uma das de mais baixo teor. Ideias para pessoas que gostam de cervejas do tipo pilsen.
5 — Cervejas de Fazenda:
Apesar de as cervejas dos mosteiros serem muito famosas nas fazendas belgas também são produzidas cervejas maravilhosas. Na região Norte da Bélgica é onde pode encontrar as mais famosas cervejarias belgas de fazenda. Podemos citar dois tipos famosos: Saison e Bière de Garde.
6 — Sours Belgas:
São as cervejas ácidas belgas. Podemos citar: as Lambic e as Flanders Sour. A produção da Lambic é muito tradicional e envolve fermentação espontânea, ou seja, a Lambic deve ser exposta a leveduras e bactérias presentes no ambiente, demorando cerca de 6 meses a 3 anos para terminar o processo de fermentação. Dizem que essas bactérias e leveduras são oriundas de Bruxelas, por isso a Lambic oficial é exclusiva da região de Bruxelas. Exemplo: Cantillon Grand Cru Bruocsella [5,0% / Bruxelas – Bélgica].
Curiosidade:
Quando fui a Bruges, a nossa guia contou-nos que a água naquela região não era potável e que tinham que fermentar a água para poderem beber. Descobriram então muitos tipos de cervejas! É uma brincadeira.
Atenção: As fotos das cervejas são cervejas que experimentamos na nossa última viagem e podem estar em categorias que não representam exemplo de cerveja daquela categoria listada. Somente ilustramos o artigo com cervejas que experimentamos.
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