No primeiro dia que estávamos em Bruxelas, em outubro de 2022, experimentamos a cerveja belga Kwak e depois disso, ficamos a saber um pouquinho da sua história.
Cada cerveja belga no seu próprio copo:
Uma característica que para mim deixou a cerveja mais especial na Bélgica é que a cada cerveja que provamos descobrimos e conhecemos um novo copo, o copo da cerveja que estamos a provar. Todas as cervejas são servidas em copos, produzidos especialmente para elas e isso deixa o produto com uma identidade visual muito grande.
A história e o copo especial da cerveja belga Kwak:
Pauwel Kwak, foi o criador da cerveja belga Kwak, em 1791. O nome da cerveja veio dele, é claro, mas atualmente esta a ser produzida pela família Brewery Bosteels em Buggenhout, Bélgica. É uma cerveja belga com a 8,4% de graduação alcoólica, sendo uma cerveja intensa, encorpada e muito saborosa.
História da cerveja belga Kwak:
Pauwel Kwak, foi um empregado de bar, que em 1791, elaborou a receita da cerveja, que hoje é a famosa cerveja belga Kwak, e na época foi servida aos viajantes que paravam para descansar na sua pousada. Kwak, além da cerveja, criou um suporte de madeira, ao qual se podia colocar um copo de forma alongada e com o fundo redondo, abaulado (que não se pode pousar na mesa que desequilibra).
Este suporte de madeira permitia aos condutores, cavaleiros e viajantes em carruagens, tirarem boas fotos da cerveja durante as viagens e terem as mãos livres quando deixassem o copo no suporte de madeira, assim também, poderiam beber a cerveja enquanto conduziam os cavalos.
Yarda, o nome do famoso copo:
Este copo, chamado “yarda”, tornar-se-ia, ao longo dos séculos, um verdadeiro elemento de identidade da cerveja Kwak. Quando a cervejaria Bosteels, aprendeu a história que acabo de contar-vos, não deixou, é claro, de acrescentar, ao lado da receita original, o característico fio de vidro junto ao seu suporte de madeira, que trouxe um retorno comercial estupendo à marca.
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