Onde Encontrar a Melhor Comida Chinesa em Nova York

Nova York é um paraíso para os amantes da culinária chinesa, com nove Chinatowns espalhados pelos cinco distritos da cidade. Cada um desses bairros oferece uma experiência única, refletindo a diversidade regional da China. Desde o icônico Chinatown do Lower Manhattan até os menos conhecidos em Brooklyn e Queens, há opções para todos os gostos e orçamentos.

Neste artigo, vamos explorar os melhores restaurantes e cantinhos escondidos indicados por Calvin Eng, chef e dono do aclamado Bonnie’s, em Williamsburg. Além disso, você descobrirá onde provar pratos autênticos como cheung fun, char siu e dim sum, preparados com técnicas tradicionais que vêm sendo aperfeiçoadas há décadas.

Se você está planejando uma viagem a Nova York ou simplesmente quer saber onde comer como um local, continue lendo e prepare-se para uma jornada gastronômica inesquecível!

1. Chinatown do Lower Manhattan: O Clássico que Nunca Falha

O Chinatown original de Nova York, localizado no Lower Manhattan, é o ponto de partida perfeito para quem quer experimentar a autêntica culinária chinesa. Fundado na década de 1870, esse bairro histórico é repleto de restaurantes familiares, mercados e barracas de rua que servem pratos tradicionais. Além disso, a atmosfera vibrante e as ruas cheias de vida fazem do local uma experiência cultural única.

Então Um dos destaques do bairro é o Yi Ji Shi Mo, especializado em cheung fun (rolinhos de arroz no vapor). Segundo Calvin Eng, o segredo do lugar está na massa fresca, moída diariamente. Outra parada obrigatória é o Hop Lee Restaurant, aberto desde 1973, onde você pode saborear pratos clássicos como lagosta cantonesa e camarão com nozes mel.

Por fim, não deixe de experimentar os espetinhos de carne do Grand Street Skewer Cart, um carrinho de rua que atrai locais e turistas com seus temperos de cominho e pimenta. Apesar da simplicidade, esses espetinhos são considerados por muitos os melhores da cidade.

2. Sunset Park, Brooklyn: O Novo Chinatown de Nova York

Enquanto o Chinatown do Lower Manhattan continua sendo o mais famoso, o bairro de Sunset Park, no Brooklyn, vem ganhando destaque como um dos melhores lugares para comer comida chinesa em Nova York. Com uma comunidade crescente de imigrantes, a área oferece uma variedade impressionante de restaurantes e mercados.

Além disso Um dos destaques é o BK Seafood Market, onde você pode escolher frutos do mar frescos diretamente dos tanques e pedir para serem preparados na hora. Calvin Eng recomenda especialmente o caranguejo-rei, servido de três formas diferentes. Outra opção imperdível é o Park Asia, famoso por seu dim sum fresquinho e ambiente animado.

Além disso, se você tem um fraco por doces, não pode deixar de visitar a Xin Fa Bakery. Suas tortinhas de ovo estilo Hong Kong são consideradas as melhores da cidade, com massa folhada e recheio cremoso que derrete na boca. Segundo Eng, “quando você morde, ela deve balançar e quase cair da casca”.

3. Flushing, Queens: A Capital da Comida Chinesa Autêntica

Flushing, no Queens, é muitas vezes considerado o verdadeiro coração da culinária chinesa em Nova York. Com uma grande população de imigrantes de diversas regiões da China, o bairro oferece uma variedade de sabores que vão muito além do cantão. Desde pratos picantes de Sichuan até especialidades de Xangai, Flushing é um destino obrigatório para os foodies.

Um dos restaurantes mais famosos da área é o White Bear, conhecido por seus wontons de pimenta vermelha. Outra opção é o Nan Xiang Xiao Long Bao, especializado em sopinhas de carne (xiao long bao) que são consideradas as melhores fora da China. Além disso, o New World Mall abriga um food court com dezenas de barracas servindo pratos regionais a preços acessíveis.

Portanto Se você está em busca de uma experiência mais refinada, o Hunan Slurp é uma ótima escolha. Com um menu que homenageia a culinária da província de Hunan, o restaurante oferece pratos complexos e cheios de sabor, como o peixe fervido com pimenta e o macarrão com carne de porco fermentada.

4. Onde Comer Carne Assada: Dicas do Chef Calvin Eng

Então Uma das especialidades mais amadas da culinária chinesa é o char siu, o porco assado com um equilíbrio perfeito entre doce e salgado. Em Nova York, o King’s Kitchen é o lugar indicado por Calvin Eng para provar esse prato. Com filiais em Manhattan e Brooklyn, o restaurante é famoso por sua carne sempre fresca e suculenta.

Outra opção para os fãs de carne assada é o Big Wong, no Chinatown do Lower Manhattan. O local é conhecido por seu pato assado e porco à pururuca, servidos com arroz e molho especial. Além disso, o ambiente descontraído e os preços acessíveis fazem do Big Wong uma parada obrigatória.

Por fim, se você quer experimentar algo diferente, o Mei Lai Wah oferece um char siu bao (pãozinho recheado com carne assada) que é considerado um dos melhores da cidade. O lugar é pequeno e costuma ter filas, mas a espera vale a pena pelo sabor inigualável.

5. Doces e Sobremesas: Onde Satisfazer seu Paladar Doce

Nenhuma refeição chinesa está completa sem uma sobremesa tradicional, e Nova York oferece diversas opções deliciosas. Além das tortinhas de ovo da Xin Fa Bakery, há outros doces que merecem destaque.

No Tai Pan Bakery, em Flushing, você encontra bolos de lótus, pães de coco e outras guloseimas fresquinhas. Já o Fay Da Bakery, com várias lojas na cidade, é famoso por seus bolos de aniversário estilo chinês e pães recheados com creme.

Para uma experiência única, visite o Sweet House, também em Flushing, especializado em doces de tofu e sopas de amêndoa. Essas sobremesas leves e refrescantes são perfeitas para encerrar uma refeição farto.

Uma Jornada Gastronômica por Nova York

Nova York é, sem dúvida, um dos melhores lugares do mundo para experimentar a culinária chinesa em toda a sua diversidade. Desde os pratos clássicos do Chinatown do Lower Manhattan até as especialidades regionais de Flushing e Sunset Park, há opções para todos os paladares.

Com as dicas do chef Calvin Eng, você pode explorar os melhores restaurantes, mercados e padarias da cidade, garantindo uma experiência autêntica e memorável. Portanto, prepare-se para uma aventura gastronômica e não tenha medo de experimentar coisas novas – afinal, é assim que se descobre os verdadeiros sabores da China.

E você, já teve a chance de provar algum desses pratos em Nova York? Conte nos comentários qual foi sua experiência favorita!

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